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天橋立「幽斎」さん

雪景色の続く丹後です。冷たい〜(*_*)

道産子な店長ですが、寒いもんは寒いんです。

☆地元のお店紹介☆ 不定期レポートです。

初釜後の会食にてお世話になりました。

お店からの景色、どーぞ♪

中央の松並木が、日本三景の天橋立でございます。

お料理は地元の食材をふんだんに使った丁寧なもの。

お魚がそのまま美味しいのはあたりまえ。

そこに、丹後ならではの独創的なお料理が加わります。

たとえば、これはコッペと呼ばれる蟹をつかったそうめんの一品。

こちらは、丹後牛を白みそスープでやわらかく煮込んだもの。

他にもいろいろ・・・

詳しくは、店長個人ブログをぜひご覧くださいませ。

http://blogs.yahoo.co.jp/maison_de_soie/7226489.html

http://blogs.yahoo.co.jp/maison_de_soie/7227922.html

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LiosFQvehtKwuTNS | 2014-02-01 03:04 |
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